Chili con Gerstoni
Zutaten für 100 Portionen:
0,01 kg Bohnenkraut gerebelt
0,10 kg Chillies gemahlen
0,01 kg Lorbeerblätter ganz
0,02 kg Oregano gerebelt
0,02 kg Paprika ungarisch edelsüss
0,20 kg Zucker
5,00 Dose Tomaten geschält ganz
1,00 Dose Tomatenmark 2fach konzentriert Dose 5/1
6,00 Dose Kidneybohnen rot Dose 4/1
0,50 Liter Olivenöl
4,50 kg Paprika rot gewürfelt
0,20 kg Petersilie lose
0,20 kg Knoblauchzehen geschält/gehackt
4,50 kg Paprika grün gewürfelt
3,00 kg Gerstoni Gourmet Classic
0,02 kg Pfeffer schwarz gebrochen
0,05 kg Meersalz fein naturrein ohne Trennmittel
2,50 kg Zwiebeln gewürfelt grob
0,40 kg Gemüsebouillon
0,20 kg Feine Speisestärke
1,00 Dose Pfefferonenringe vegan Dose 4/1
Das benötigst Du für dieses Rezept
