Gourmet Gerste für köstliche Rezeptideen
Heimische Gerste online kaufen. Unsere Gourmet Gerste aus dem Schaumburger Land sorgt für Abwechslung und Vielfalt auf dem Teller, ob als zartkernige Beilage (Alternative zu Reis, Couscous und Quinoa), als fix fertiges Gersten-Risotto, im Salat oder als cremig zartes Dessert. Reich an Ballaststoffen und mit der natürlichen Kraft des Gersten-Beta-Glucans unterstützt Gerstoni körperliche Fitness und allgemeines Wohlbefinden. Dazu tragen unsere Gerstenprodukte mit kurzen Transportwegen und geringem Wasserverbrauch zu einer nachhaltigen Ernährung bei.
Inhalt: 2.5 kg (4,78 €* / 1 kg)
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Inhalt: 2.25 kg (8,78 €* / 1 kg)
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Gerste (Hordeum vulgare) zählt zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. Bereits vor über 10.000 Jahren wurde sie im Vorderen Orient angebaut. Heute ist sie weltweit ein bedeutendes Getreide – vielseitig einsetzbar in Ernährung, Tierfutter und zum Brauen. In Mitteleuropa spielen Sommer- und Wintergersten eine wichtige Rolle.
Gerste ist besonders widerstandsfähig gegenüber Trockenheit und gedeiht auch in klimatisch anspruchsvollen Regionen. Ihre kurzen Wachstumszyklen und hohe Anpassungsfähigkeit machen sie zu einer wichtigen Kultur im Klimawandel. In der Landwirtschaft wird zwischen Futtergerste (meist mehrzeilig) und Braugerste (zweizeilig) unterschieden. Letztere werden für die Bierherstellung und zur Herstellung von Gerstengraupen und Rollgerste genutzt. Aufgrund der geringen wirtschaftlichen Relevanz und der hohen Züchtungskosten werden nur einzelne Gerstensorten gezielt als Speisegerste für die menschliche Ernährung entwickelt.
Ernährungsphysiologisch gewinnt Gerste immer mehr an Bedeutung. Der hohe Ballaststoffgehalt einzelner Sorten, insbesondere das Beta-Glucan, können sich positiv auf den Cholesterinspiegel und die Darmgesundheit auswirken. Gerste eignet sich daher ideal für eine gesundheitsbewusste Ernährung.
In der Küche ist Gerste ein wahres Multitalent: Ob als Gerstengraupen, Perlgraupen oder Rollgerste – Gerste bereichert Suppen, Salate und Gersten-Risottos mit ihrem feinen Biss und wichtigen Nährstoffen wie Ballaststoffen und Beta-Glucan. Entdecke 100 kreative Gerstenrezepte für eine bewusste und regionale Küche.
Auch beim Backen kann Gerste überzeugen – ideal für süße & herzhafte Pfannkuchen,Gerstenbrötchen und für saftige Gerstenbrote. Finde hier Rezepte zum backen mit Gerste
Hochwertige Gerstenprodukte wie Gerstenmehl, Gerste wie Reis und Gerste Couscous, sowie Gerstenflocken und Gersten-Müslis mit extra vielen Gerstenballaststoffen und Beta-Glucan kaufe bequem in unserem Online-Shop.
Gerste sollte lichtgeschützt, kühl und trocken gelagert werden.
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