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Ernährungspläne mit Beta-Glucan aus Gerste
Für viele Ernährungsempfehlungen ist der lösliche Ballaststoff aus Gerste und Hafer inzwischen unverzichtbar. Mit dem umfangreichen Sortiment von Gerstoni mit rekordverdächtigen Gehalten an Beta-Glucan gestaltet sich eine wirksame Beta-Glucan-Zufuhr jetzt einfach und absolut abwechslungsreich.
Während Haferflocken etwa 3-4 Gramm und übliche Gerstensorten (Bio und konventionell) heutzutage ca. 1 Gramm Beta-Glucan* enthalten, stecken in 100 Gramm betaGerste von Gerstoni 5 Gramm Beta-Glucan.
So genügen bereits 4-5 Esslöffel entsprechend 60 Gramm Gerstoni Gerstenflocken oder Gourmet-Gerste (Gerstoni Classic/Couscous) um 3 Gramm Beta-Glucan und damit die cholesterinsenkend wirksame Tageszufuhr des löslichen Gerstenballaststoffs aufzunehmen. Mit Haferflocken sind es dagegen 80-100 Gramm am Tag, mit sonstigen Graupen bzw. Gerstenflocken bis zu 300 Gramm (roh) entsprechend ca. 900 Gramm verzehrfertigen Graupen.
Schon eine Mahlzeit kann den Bedarf decken:
Morgens ein selbst gemixtes Müsli oder Porridge mit 50 Gramm Gerstoni Fitnessflocken (2,5 Gramm Beta-Glucan) oder ein zuckerarmes Gersten-Müsli Fitness mit 1,5 Gramm Beta-Glucan sind ein perfekter Start in den Tag.
Wer zum Mittag einen Gerstoni Feinkost-Salat, Gerstoni als Beilage oder als köstliches Gersten-Risotto geniessen möchte, nimmt zwischen 2,5 und 3,4 Gramm Beta-Glucan zu sich und deckt damit eben mal seinen kompletten Tagesbedarf.
Am Abend können zwei Scheiben selbstgebackenes Gerstenbrot oder ein vegetarischer oder veganer Bratling mit etwa 1 Gramm zur Deckung der täglichen Beta-Glucanzufuhr beitragen - Vielseitig, abwechslungsreich und köstlich für die ganze Familie.
Mehr Rezeptideen und Vorschläge für abwechslungsreiche Speisepläne finden Sie hier in unserem Blogbeitrag
*) Bayrische Landesanstalt für Landwirtschaft Lfl 2021
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VFED Ernährungsdreieck
Der regelmäßige Genuss von Gerstoni Gourmet-Gerste mit seinen wertvollen Inhaltsstoffen senkt den Cholesterinspiegel auf ganz natürliche Weise und unterstützt mit dem hohen Anteil an Gersten-Ballaststoffen im hellen Kern zugleich eine geregelte Darmfunktion.
Weil Beta-Glucan-Gerste – trotz der hellen Farbe – gleich viele Ballaststoffe wie dunkle Vollkornprodukte und viel Beta-Glucan liefert, integrierte der Verband für Ernährung und Diätetik (VFED) e.V. Beta-Glucan-Gerste in das Ernährungsdreieck.
