Gerste wie Reis
in Premium-Qualität
Regional. Ballaststoffreich. Nachhaltig.
Kann man Gerste wie Reis verwenden?
Ja. Gerstoni Gourmet Gerste wird wie Reis zubereitet und passt überall dort, wo du sonst Reis verwendest - Als Beilage, im Risotto, in Salaten und Bowls, Suppen und als süße Milchspeise. Die Zubereitung ist einfach wie Reis und in 15 Minuten fertig. Im Vergleich zu weißem Reis enthält Gerstoni etwa 12-mal mehr Ballaststoffe (12,5 g statt 1,0 bis 2,2 g pro 100 g) und wird regional in Deutschland angebaut. Gerste enthält Gluten.
Gerste ist wohl das älteste Getreide, das Menschen kultivieren. Entdecke mit Gerstoni die Magie von Gerste als Beilage, Gersten-Risotto, in Suppen, Eintöpfen und Salaten und lasse Deiner Fantasie freien Lauf mit innovativen Gerichten, die Gaumen und Bauch gleichermaßen verwöhnen.
Weitere Gourmet Produkte aus Gerste wie Gerstenflocken, Gersten-Müslis und Gersten-Risottos bestelle bequem in unserem Online-Shop.
Nährwerte Gourmet Gerste - Quelle für pflanzliches Beta-Glucan
Gerste enthält hochwertige Proteine, wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente in Kombination mit langkettigen Kohlenhydraten und einem niedrigen Fettgehalt. Gerste enthält wie Weizen, Dinkel und Hafer Gluten. Das Gluten der Gerste ist im Gerstenkorn von Natur aus eng mit den Gerstenballaststoffen verknüpft. Gerste gilt daher bei Unverträglichkeiten und Allergien als bekömmlicher als Weizen.
Das macht Gerste zu einem geschätzten Teil einer gesunden Ernährung. Doch Gerste ist nicht gleich Gerste.
Gerstoni zeichnet sich durch eine vorteilhafte Nährstoffzusammensetzung aus. Die Gourmet Gerste enthält nur wenige schnell verfügbare Kohlenhydrate, dafür aber einen erstaunlich hohen Gehalt an pflanzlichem Beta-Glucan. Über 12 Prozent Ballaststoffe und sagenhafte 5 Prozent Beta-Glucan im hellen, naturgewachsenen Gerstoni Gerstenkorn unterstützen eine angenehme Sättigung und können zu vielfach positiven Effekten im Körper beitragen.
Die positive Nährstoffkombination macht Gerstoni Gourmet Gerste Classic zu einem wertvollen Bestandteil für Frühstück, Mittag und Abend.
Die Werte beziehen sich auf nicht gegarte Trockenprodukte.
Gerste zubereiten - Wie kocht man Gerste und wie lange?
Gerstoni Classic lässt sich in wenigen Minuten wie Reis zubereiten. Einfach mit der doppelten Menge kaltem Salzwasser in einem Topf mit Deckel 5 Minuten sanft köcheln, dann zugedeckt und ohne Hitze weitere 10 Minuten quellen lassen - Einweichen oder abspülen ist nicht nötig. Klassische Graupen brauchen je nach Sorte etwa doppelt bis dreimal so lange.
100 clevere Rezepte mit Gerste von Gerstoni. Beachte bei der Wahl der Kochzeit auch eventuelle Standzeiten und weitere Verarbeitungsschritte.
Muss man Gerste einweichen?
Gerstoni Gourmet Gerste musst du nicht einweichen - sie ist durch die schonende Verarbeitung in ca. 15 Min. gar. Bei Rollgerste und manchen Graupen und Nacktgersten wird Einweichen über Nacht empfohlen, um die lange Kochzeit zu verkürzen. Gerstenflocken kannst du für ein cremiges Overnight-Müsli über Nacht im Kühlschrank quellen lassen oder sie mit etwas Biss roh verzehren.
Leckere Rezeptideen mit Gerste
Gerstoni Classic wie Reis zubereiten - als Beilage, cremiges Risotto, als Salat oder Bowl oder als Milchgerste.
Gefüllte überbackene Paprika mit Gerste
Winterliche Minestrone mit Gerste
Wie viel Gerste rechnet man pro Person?
Als Beilage rechnest du etwa 50 g Gerstoni Gourmet Gerste (Trockengewicht) pro Portion, für ein Hauptgericht wie Risotto etwa 75 bis 80 g. Als Milchgerste (wie Milchreis) rechne 30 bis 40 g pro Portion.
Gerste: Rezept Gersten-Risottos
Gerstoni Gourmet Gerste bietet eine köstliche Basis für eine große Vielfalt an Gersten-Risottos. Ein Gersten-Risotto kann in weniger als 30 Minuten zubereitet werden. Ob als veganes oder vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage zu Fisch, Fleisch, Geflügel und Wild sind Gerstoni Gersten-Risottos eine köstliche Mahlzeit für Freunde der klassischen Küche, begeistern aber auch Vegetarier und Veganer sowie kalorienbewusste Genießer.
Für ein Gersten-Risotto kombiniere Gerstoni Classic mit Deinen saisonalen Lieblingsgemüsen, Pilzen und Kräutern und lasse Deiner Kreativität mit den gewählten Zutaten freien Lauf.
Gersten-Risottos mit Gerstoni Classic schmecken sogar ohne
kalorienreiche Zutaten, wie Wein, Butter und Parmesan. Ein Spritzer
Zitronensaft kurz vor dem Servieren rundet den Geschmack des
Gersten-Risottos ab. Probiere jetzt beliebte Rezepte für Gerstenrisottos:
Gerstenrisotto mit Gartengemüse
Gersten Steinpilz-Risotto mit Kalbssteaks
Bleibt ein Rest übrig, so lässt sich das
Gerstoni Gersten-Risotto am kommenden Tag einfach abwandeln. Wähle dazu
einen bunten Salat oder einen Kräuter- oder Knoblauch-Dip als Beilage.
Inhalt: 3 kg (5,32 € / 1 kg)
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Inhalt: 1.125 kg (9,29 € / 1 kg)
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Gerstoni Gourmet Gerste - Wohlgenuss pur!
Maßgeblich für ein gutes Bauchgefühl nach den Mahlzeiten ist eine ausgewogene Nährstoffzusammensetzung der Speisen und eine ausreichende Aufnahme von ballaststoffreichen Lebensmitteln. Ernährungswissenschaftler empfehlen die Aufnahme von 30 Gramm Ballaststoffen am Tag.
Die Gourmet Gerste von Gerstoni kann dazu einen wichtigen Beitrag leisten. Mit mehr als 12 Gramm Ballaststoffen im hellen Gerstenkern ist sie ein wahrer Ballaststoff-Boost. Im Vergleich zu Jasmin oder Basmati Reis liefert Gerstoni Classic 12mal mehr Ballaststoffe und mehr als viele Vollkornprodukte.
Ganze 6 Gramm der pflanzlichen Fasern trägt die Gourmet Gerste in einer Portion (50 Gramm Gerstoni Classic trocken) zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Das entspricht beachtlichen 21 Prozent der empfohlenen Tageszufuhr.
Und das Beste bei Gerstoni: ein hoher Anteil, nämlich 40 Prozent der Ballaststoffe entfallen auf lösliches Beta-Glucan. Wissenschaftliche Studien zeigen, dass der pflanzliche Ballaststoff vielfach positive Effekte im Körper bewirkt.
Schon im Magen quellen die löslichen Gerstenballaststoffe auf und füllen so Magen und Darm auf angenehm leichte Weise. Gleichzeitig unterstützen sie von Natur aus eine gesunde Darmfunktion und das Gersten-Beta-Glucan kann sogar auf natürliche Weise zu hohes Cholesterin regulieren.
Fühl Dich besser mit Beta-Glucan
Probiere Deine Lieblingsrezepte mit Gerstoni Gourmet Gerste statt Reis, Weizen, Kartoffeln oder Pasta und leiste damit einen aktiven Beitrag zu einer nachhaltigen Ernährung mit Vielfachplus für Deinen Körper. Feelbeta mit Gerstoni!
Gerste – Urkorn der menschlichen Ernährung
Gerste ist wohl das älteste Getreide, das Menschen kultivieren. Wie der Homo Sapiens selbst stammt das Süßgras Gerste ursprünglich aus dem Hochland am Horn von Afrika, dem heutigen Äthiopien. Heute wächst Gerste wegen ihrer Anspruchslosigkeit und Anpassungsfähigkeit an Boden und Klima in allen Erdteilen der Welt. Dabei gibt es heutzutage bei Gerste große Unterschiede in den Nährwerten und es lohnt sich, auf die Packungsangaben zu achten. Mit ihrem geringen Fettgehalt und dem Gluten, das bei Gerste mit den Gerstenballaststoffen assoziiert ist, gilt Gerste als bekömmlicher als Weizen.