Zubereitung:
1. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben und miteinander vermischen.
2. In einer separaten Schüssel Butter, Zucker, Ei, Vanillezucker, Salz und Zimt schaumig schlagen. Nach und nach die Mehlmischung unterheben.
3. Haselnüsse hinzufügen und so lange rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Dann Gerstoni Fitness Flocken vorsichtig unterheben. Den Teig für 20 min. kaltstellen.
4. Den Backofen auf 175°C vorheizen. Währenddessen mit einem Teelöffel den Teig abstechen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen.
5. Die Kekse für 13 min. goldbraun backen.