Gerstoni Linsen Dal

Der indische proteinreiche Klassiker als 20-Minuten One-Pot-Gericht wird mit Gerstoni Couscous zu einem Allrounder für eine bewusste, nachhaltige Ernährung. Neben der Protein-Vielfalt aus pflanzlichen Linsen- und Gersten-Proteinen liefert der Dal Vitamine, Mineralstoffe und reichlich Ballaststoffe.

Zutaten:

1 Zwiebel
1 daumengroßes Stück Ingwer
2 Zehen Knoblauch
1 EL Sesamöl
2-3 EL Curry Pulver
100g Rote Linsen
100g Gerstoni Couscous
330g (3 Stück) Frische Fleischtomaten
500ml Gemüsebrühe
200ml Kokosnussmilch
Pfeffer
Saft einer halben Limette

Optional:

Frischer Koriander

Das benötigst Du für dieses Rezept

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Eine Packung Gerstoni Gourmet Gersten-Couscous 375g auf Holztisch stehend

Gourmet Gerste Couscous (Mini)

Menge: 375 g

Inhalt: 0.375 kg (8,77 €* / 1 kg)

3,29 €* 3,49 €* (5.73% gespart)

Details

Zubereitung

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer kleinschneiden und mit Sesamöl in einem Topf andünsten.
Währenddessen die Tomaten in kleine Würfel schneiden.
Tomaten, Curry Pulver, rote Linsen und Gerstoni Couscous hinzugeben und mit
Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen. Das Dal 15 Min. auf schwacher Hitze köcheln
lassen.
Mit Pfeffer und Limettensaft abschmecken und nach Belieben mit frischem Koriander
garniert servieren.

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