Blitzschnelle Ajvar-Gnocchi mit der extra Portion hochwertige Gerstenproteine und Beta-Glucan. Vielseitig variierbar, zum Beispiel als Bärlauch-Gnocchi.
Zutaten für zwei Portionen:
200 g Naturtofu 100 g Ajvar mild (Paprikapaste) 130 g Weizenmehl 20 g Gerstoni Gerstenmehl EXTRA 1 TL Salz
Zubereitung:
Den Naturtofu zusammen mit Salz und Ajvar pürieren.
Weizen- sowie Gerstoni Gerstenmehl EXTRA hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
Aus dem Teig mit einer Schere mundgroße Gnocchi in kochendes Salzwasser schneiden.
Sobald die Gnocchi an der Oberfläche schwimmen, sind sie fertig.
Unser Tipp: Dazu passt eine cremige Tomatensoße mit gewürfelter Paprika und Creme Fraiche.
Hier unsere Geling-Tipps für eine schnelle und einfache Zubereitung von Gerstoni.
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Ballaststoffreich