⌚ 23 Minuten 🥄 Einfach 🍂 Ballaststoffquelle

Gerstenflocken-Cookies mit Schokolade & Nüssen

Schokoladig, ballaststoffreich und voller guter Nährstoffe - Die ballaststoffreichen Gerstenflocken von Gerstoni bringen zusammen mit der Schokolade und den Nüssen eine Textur in die Kekse, die jeden Gaumen begeistert! Gleich ausprobieren - die Gerstenflocken Cookies sind nicht nur in der Weihnachtszeit ein Genuss.

Zutaten für 15-20 Kekse:

120 g Gerstoni Fitnessflocken fein
80 g Dinkelmehl
80 g Zucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
60 g Nusskernmischung (Haselnüsse, Walnüsse, Cashews, Mandeln)
60 g Schokolade (50 oder 70%)
70 g Butter oder Margarine
40 ml Milch
1 EL Ahornsirup

n.B. anteilig Cranbarries zu Nüssen geben

Das benötigst Du für dieses Rezept

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Eine Packung Gerstoni Fitness Gerstenflocken fein 500g auf Holztisch stehend

Gerstenflocken Fitness fein

Menge: 500 g

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Details

Zubereitung:

Backofen auf 180°Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen.
Die Butter / Magarine in einem kleinen Topf bei geringer Hitze schmelzen. Währrenddessen Nüsse und Schokolade grob hacken und zu den trockenen Zutaten geben.
Die geschmolzene Butter mit Milch und Ahornsirup dazugeben und alles zu einem leicht klebrigen Teig vermengen.
Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen mit etwas Abstand zueinander auf das Blech setzen.
Für 18 min. backen und auskühlen lassen, dadurch werden sie fester.