Linsen-Ratatouille mit Kräuter-Gerstoni

Zutaten für 4 Portionen

100 g Gerstoni Gourmet Gerste Classic
1 Lauchstange
2 rote Paprika
1 EL Olivenöl 500g Passierte Tomaten
1 Dose braune Linsen (250g abgetropft)
1/4 TL gemahlener Rosmarin
1/4 TL Ingwerpulver
1/4 TL Zimtpulver
1 EL Balsamico-Essig
Salz, Pfeffer
Frische krause Petersilie zum Garnieren

Das benötigst Du für dieses Rezept

Gourmet Gerste Classic 5 kg

Menge: 5 kg

Inhalt: 5 kg (4,99 €* / 1 kg)

24,95 €*

Details

Zubereitung

Gerstoni in Salzwasser nach Anleitung in 18 min. bissfest garen.
Paprika in Würfel und Lauch in Streifen schneiden
In einem Kochtopf die Paprika und den Lauch in Olivenöl 10 Min. schmoren.
Abgetropfte Linsen und passierte Tomaten dazugeben.
Mit Salz, Pfeffer, Rosmarin, Ingwerpulver und Zimt sowie Essig würzen.
Die gegarten Gerstoni mit Petersilie bestreuen.

Hier unsere Geling-Tipps für eine schnelle und einfache Zubereitung von Gerstoni.

Durchschn. Nährwerte	pro 100 g
Energie	75 kcal 314 kJ
Fett	1 g
Kohlenhydrate	14 g
Zucker	3 g
Ballaststoffe	3,2 g (11%)*
Eiweiß	3 g
Salz	0,5 g
Beta-Glucan	0,4 g (13%)**

* Referenzmenge der empfohlene Tageszufuhr (DGE)

** Cholesterin im Griff mit Gerstoni: Bereits 1 g Gersten-Beta-Glucan pro Mahlzeit können zu einer cholesterinbewussten Ernährung beitragen. Die tägliche Aufnahme von 3 g Gersten-Beta-Glucan trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutcholesterinspiegels bei. Ein erhöhter Cholesterinwert ist ein Risikofaktor für die koronare Herzerkrankung (Herzinfarkt). Achte auch auf eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise.