⌚ 15 Minuten 🥄 Leicht ⏳ 101 kcal Ballaststoffreich ✔️ Proteinquelle 🌱 Vegan 42 Feelbeta Points

Zwei Bratlinge aus Gerstoni Gerstenflocken mit Möhren, kombiniert mit einem Quarkdip und Salat

Gerstoni Bratling mit Möhren

Lust auf einen vegetarischen Gemüse-Bratling? Schnell zubereitet und perfekt kombiniert mit einem Dip - ein leichtes Gericht mit oder auch ganz ohne Fleisch.

Zutaten für 4 Portionen:

100 g Gerstoni Fitness-Flocken fein
200 g Möhren
1 TL Rosmarin
1 Bund Petersilie
100 g Quark
Salz, Pfeffer, Curry-Pulver
Rapsöl zum Anbraten

Das benötigst du für dieses Rezept

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Zubereitung:

1. Möhren raspeln und mit 1 TL Rosmarin in wenig Wasser kurz andünsten. Währenddessen die Petersilie hacken.

2. Möhren, Quark und 80 g Gerstoni Fitness-Flocken pürieren. Die Petersilie darunter mischen und mit Salz, Pfeffer und Curry-Pulver würzen.

3. Kleine Bratlinge formen und in den restlichen Gerstoni Fitness-Flocken wenden. In etwas Rapsöl von beiden Seiten etwa 3 – 4 Min. goldbraun braten.

Durchschn. Nährwerte	pro Portion
Energie	101 kcal
Fett	1 g
Kohlenhydrate	17 g
Zucker	3,8 g
Ballaststoffe	4 g (13%)*
Eiweiß	6 g
Salz	0,6 g
Beta-Glucan	1,25 g (42%)**

* Referenzmenge der empfohlene Tageszufuhr (DGE)

** Cholesterin im Griff mit Gerstoni: Bereits 1 g Gersten-Beta-Glucan pro Mahlzeit können zu einer cholesterinbewussten Ernährung beitragen. Die tägliche Aufnahme von 3 g Gersten-Beta-Glucan trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutcholesterinspiegels bei. Ein erhöhter Cholesterinwert ist ein Risikofaktor für die koronare Herzerkrankung (Herzinfarkt). Achte auch auf eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise.