Zucchini-Tomaten-Gerstoni

Frisch und lecker kombiniert - Gerstenpfanne mit knackiger Zucchini, frischen Tomaten und saftigen Hackbällchen!

Für die Hackbällchen:

Das benötigst Du für dieses Rezept

Gourmet Gerste Classic 375g

Menge: 375 g

Inhalt: 375 g (von 7,97 € / 1000 g)

2,99 € - 16,99 €

Zwiebeln und Knoblauch im Öl dünsten. Gerstoni , Thymian, Brühe, Salz, Pfeffer zufügen. Alles 15 Min. bei schwacher Hitze garen, bis die Gerstoni gar aber noch bissfest sind.
Zucchini und Tomaten untermischen und alles noch 5 Min. köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Zutaten für die Hackbällchen (außer Öl) vermengen. 8 Bällchen formen und im Öl goldbraun braten.
Mit Zucchini-Tomaten-Gerstoni und saurer Sahne servieren.

Energie 347 kcal; 14 g Fett; 30 g Kohlenhydrate; 7 g Ballaststoffe; 23 g Eiweiß;
1,3 g Beta-Glucan