25 Minuten
Leicht
627 kcal

Rote Bete-Crumble mit Gerstenflocken & Zwiebeln

Ballaststoffreich
Cholesterinbewusst
Vegetarisch

Regionales Gericht mit Roter Bete und Gerstoni Fitness-Flocken - ein würziges und vitaminreiches Duo aus dem Ofen, das überraschend lecker schmeckt.

Zutaten für 4 Portionen:

100 g Gerstoni Fitness-Flocken kernig
2 rote Zwiebeln
4 Rote Bete
2 EL Olivenöl
100 ml Gemüsebrühe
300 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
Salz, Pfeffer, Majoran
30 g gemahlene Haselnüsse
100 g Butter (oder Margarine)

Das benötigst du für dieses Rezept

Eine Packung Gerstoni Fitness Gerstenflocken kernig 500g auf Holztisch stehend

Gerstenflocken Fitness kernig

Inhalt: 0.5 kg (6,98 € / 1 kg)

3,49 €

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Zubereitung:

Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Zwiebeln schälen und halbieren. Eine Zwiebel in Streifen schneiden, die zweite Zwiebel fein hacken. Rote Bete mit Handschuhen schälen und würfeln.
Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebelstreifen ca. 5 Minuten anbraten. Rote Bete zufügen und ca. 10 Min. anbraten.
Mit Brühe und Sahne angießen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform füllen.
Zwiebelwürfel mit Haselnüssen, Butter, Gerstenflocken, Salz und Pfeffer zu einem Teig verkneten.
Als Streusel über die Rote Bete geben. In 10 bis 15 Minuten goldbraun backen.

Tipp: Eine tolle Beilage zu gebratenem Fleisch oder Fisch.

Nährwerte pro Portion:

Energie 627 kcal; 54 g Fett; 28 g Kohlenhydrate; 8 g Eiweiß; 6 g Ballaststoffe, davon 1,2 g Beta-Glucan

Quelle: https://www.hier-leben-magazin.de/alle-rezepte/1351-rote-bete-crumble-mit-zwiebeln

Rote Bete-Crumble mit Gerstenflocken & Zwiebeln

Zutaten für 4 Portionen:

Zubereitung:

Nährwerte pro Portion:

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