⌚ 30 Minuten 🥄 Leicht Ballaststoffreich 73 Feelbeta Points

Drei Linsenbällchen aus Gerstoni Gourmet Gerste und Gerstenflocken auf einem Salatbett mit hellem Dressing auf blauem Teller

Gerstoni Linsen-Bällchen

Diese würzigen Snack-Bällchen glänzen mit der doppelten Power von Gerste - durch die Gerstoni Mini und die Gerstoni Fitnessflocken!

Zutaten für 4 Portionen:

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
1/2 TL Kurkumapulver
1/2 TL Korianderpulver
100 g Gerstoni Mini
100 g rote Linsen
500 ml Gemüsebrühe
75 g Gerstoni Fitnessflocken fein
2 EL Apfelessig oder Zitronensaft
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer

Das benötigst du für dieses Rezept

Eine Packung Gerstoni Gourmet Gersten-Couscous 375g auf Holztisch stehend

Gourmet Gerste Couscous (Mini)

Menge: 375 g

Inhalt: 0.375 kg (9,31 €* / 1 kg)

3,49 €*

Details

Zubereitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Dann mit Olivenöl in einem Topf andünsten. Kurkuma- und Korianderpulver hinzufügen und kurz mit anbraten

2. Gerstoni Mini und die Linsen dazugeben. Mit Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt für 15 Min. unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen bis eine cremige Masse entstanden ist.

3. Die Masse in eine Rührschüssel geben und abkühlen lassen.

4. Anschließend mit Gerstoni Fitnessflocken, Apfelessig und den restlichen Gewürzen vermengen und zu kleinen Böllchen formen.

5. Die Bällchen in Olivenöl goldbraun anbraten und genießen.

Guten Appetit!

Durchschn. Nährwerte	pro Portion
Energie	251 kcal 1050 kJ
Fett	4,7 g
Kohlenhydrate	45,8 g
Zucker	3,1 g
Ballaststoffe	8,4 g (28%)*
Eiweiß	10,5 g
Salz	1,4 g
Beta-Glucan	2,2 g (73%)**

* Referenzmenge der empfohlene Tageszufuhr (DGE)

** Cholesterin im Griff: Bereits 1 g Gersten-Beta-Glucan pro Mahlzeit können zu einer cholesterinbewussten Ernährung beitragen. Die tägliche Aufnahme von 3 g Gersten-Beta-Glucan trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutcholesterinspiegels bei. Ein erhöhter Cholesterinwert ist ein Risikofaktor für die koronare Herzerkrankung (Herzinfarkt). Achte auch auf eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise.