⌚ 40 Minuten 🥄 Leicht ⏳ 221 kcal< 16 Feelbeta Points

Milchgerste mit Himbeeren

Milchreis-Fan? Dann probier doch mal die ballaststoffreiche und regionale Variante mit Gerstoni. Ein süßer Genuss, der Mensch und Umwelt gut tut!

Zutaten für 10 Portionen:

250 g Gerstoni Gourmet-Gerste Classic
1250 ml Milch (1,5 % Fett)
1 Vanilleschote, längs aufgeschlitzt
3 EL Zucker
1 Prise Salz
500 – 1000 ml kalte Milch oder Schlagsahne (nach Belieben)
625 g frische Himbeeren

Das benötigst Du für dieses Rezept

Gourmet Gerste Classic 5 kg

Inhalt: 5 kg (4,99 €* / 1 kg)

24,95 €*

Details

Zubereitung:

1. Gerstoni Classic mit 1250 ml Milch, etwas Zucker und Vanilleschote ca. 35 Min. bei schwacher Hitze quellen lassen.

2. Wenn die Gerstoni bissfest, aber nicht mehr hart sind, von der Kochstelle nehmen.

3. Nach Belieben weitere kalte Milch oder Sahne unterrühren, bis die Milchgerste die gewünschte Konsistenz hat. Beim Abkühlen gelegentlich umrühren. Wer eine feste Konsistenz bevorzugt, kann anstelle der Milch nach dem Abkühlen geschlagene Sahne unterheben.

4. Mit frischen oder pürierten Himbeeren garniert servieren.

Hier unsere Geling-Tipps für eine schnelle und einfache Zubereitung von Gerstoni.

Durchschn. Nährwerte	pro 100 g
Energie	178 kcal 743 kJ
Fett	4,8 g
Kohlenhydrate	23,0 g
Zucker	16,0 g
Ballaststoffe	2,3 g (8%)*
Eiweiß	10,7 g
Salz	0,3 g
Beta-Glucan	0,5 g (16%)**

* Referenzmenge der empfohlene Tageszufuhr (DGE)

** Cholesterin im Griff: Bereits 1 g Gersten-Beta-Glucan pro Mahlzeit können zu einer cholesterinbewussten Ernährung beitragen. Die tägliche Aufnahme von 3 g Gersten-Beta-Glucan trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutcholesterinspiegels bei. Ein erhöhter Cholesterinwert ist ein Risikofaktor für die koronare Herzerkrankung (Herzinfarkt). Achte auch auf eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise.