⌚ 25 Minuten     🥄 Leicht      Ballaststoffreich     104 Feelbeta Points

Vier Sushiröllchen aus Gerstoni Gourmet Gerste gefüllt mit Gruken, Möhren und Paprika auf Steingutteller. Sushi Ingwer liegend auf zweitem Teller

Gerstoni Sushi

Sushi selber machen? So einfach geht es mit Gerstoni. Mit der Gourmet Gerste wählst du eine regionale und Beta-Glucan haltige Alternative zum typischen Sushi Reis. Das freut auch Deine nützlichen Darmbakterien, die aus Gersten Beta Glucan viel Energie gewinnen!
 
Zutaten für 4 Portionen:

250 g Gerstoni Gourmet Gerste Couscous
2 EL Reisessig
6 Nori Algen

Füllung

Gemüse nach Belieben (z. B. Paprika, Gurke, Avocado, Möhren
(veganen) Frischkäse
Tofu oder Fisch

Passende Toppings

Sesam
Sojasoße
Sushi Ingwer
Wasabi

Das benötigst du für dieses Rezept

Gourmet Gerste Couscous (Mini)
Menge: 375 g

Inhalt: 0.375 kg (9,31 €* / 1 kg)

3,49 €*
Zubereitung:

1. Gerstoni Couscous in gesalzenem Wasser nach Packungsangabe ca. 15 Min. garen und auskühlen lassen.

2. Das Gemüse in dünne Streifen schneiden und die weiteren Füllungen vorbereiten.

3. Die abgekühlten Gerstoni mit dem Reisessig vermengen und jeweils 2 - 3 EL Gerstoni auf einer Nori Alge verteilen. Dann nach Belieben belegen und zu Sushirollen aufrollen.

4. Die Rollen kleinschneiden und mit den Toppings genießen.

Durchschn. Nährwerte pro Portion
Energie 245 kcal
1024 kJ
Fett 3,3 g
Kohlenhydrate 46,4 g
Zucker 5,9 g
Ballaststoffe 9,7 g (32%)*
Eiweiß 11,3 g
Salz 0,2 g
Beta-Glucan 3,1 g (104%)**

* Referenzmenge der empfohlene Tageszufuhr (DGE)

** Cholesterin im Griff: Bereits 1 g Gersten-Beta-Glucan pro Mahlzeit können zu einer cholesterinbewussten Ernährung beitragen. Die tägliche Aufnahme von 3 g Gersten-Beta-Glucan trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutcholesterinspiegels bei. Ein erhöhter Cholesterinwert ist ein Risikofaktor für die koronare Herzerkrankung (Herzinfarkt). Achte auch auf eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise.