⌚ 40 Minuten 🥄 Leicht ⏳ 350 kcal Ballaststoffreich 33 Feelbeta Points

Zwei Frikadellen hergestellt mit Gerstoni Gourmet Gerste garniert mit Salat, Gurke und Tomaten auf weißem Teller

Saftige Gerstoni Frikadellen

Möchtest auch du weniger Fleisch essen? Dann werden dich diese Frikadellen mit 40% Gerstoni-Anteil begeistern! Für die eigene Fitness und für die Umwelt.

Zutaten für 4 Portionen:

80 g Gerstoni Gourmet-Gerste Mini oder Classic
375 ml Gemüsebrühe (Instant)
300 g Rinderhack
1 Ei
75 g Magerquark
½ Zwiebel gehackt
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
1 TL Paprikapulver edelsüß
Senf nach Geschmack
1 EL Petersilie gehackt
2 EL Olivenöl zum Anbraten

Das benötigst du für dieses Rezept

Eine Packung Gerstoni Gourmet Gersten-Couscous 375g auf Holztisch stehend

Gourmet Gerste Couscous (Mini)

Inhalt: 0.375 kg (9,31 € / 1 kg)

3,49 €

Zum Artikel

Zubereitung:

1. Gerstoni in einem Topf mit Brühe aufkochen und in 13 (Mini) bzw. 18 Min. (Classic) bei schwacher Hitze bissfest garen. In ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen und etwas abkühlen lassen.

2. Die ausgekühlten Gerstoni mit dem Rinderhack und allen weiteren Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.

3. Aus der Masse Frikadellen formen. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten.

Durchschn. Nährwerte	pro Portion
Energie	366 kcal
Fett	22 g
Kohlenhydrate	19 g
Zucker	k.A.
Ballaststoffe	6 g (20%)*
Eiweiß	24 g
Salz	k.A.
Beta-Glucan	1 g (33%)**

* Referenzmenge der empfohlene Tageszufuhr (DGE)

** Cholesterin im Griff mit Gerstoni: Bereits 1 g Gersten-Beta-Glucan pro Mahlzeit können zu einer cholesterinbewussten Ernährung beitragen. Die tägliche Aufnahme von 3 g Gersten-Beta-Glucan trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutcholesterinspiegels bei. Ein erhöhter Cholesterinwert ist ein Risikofaktor für die koronare Herzerkrankung (Herzinfarkt). Achte auch auf eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise.